Sous diacre originaire de Smyrne, reçoit pour mission de porter l’évangile dans les régions que fertilise le Rhône. Il se fait arrêter à Bergoïta dans le Vivarais en 208 car il prêche alors que le christianisme est interdit.  

Refusant de renier sa foi, il se fait torturer puis l’empereur ordonne sa mise à mort.  

Saint Andéol meurt à Bergoïta, la tête fendue par une épée, d’où sa représentation.